纯种芳樟叶油与芳樟叶酊

   在全世界每年使用量最多的25种香料中，芳樟醇一直名列前茅，年用量高达10,000吨以上，而用于合成乙酸芳樟酯、维生素A、β-胡萝卜素、维生素E等使用的芳樟醇每年也要40,000吨以上，二者加起来每年超过5万吨。天然芳樟醇的资源有限，虽然含有芳樟醇的天然香料多得不计其数（这也是在几乎所有的日用香精里都能检测到它的缘故），但可用于从中提取芳樟醇或直接作为芳樟醇加进香精里的天然香料品种只有芳樟木油、芳樟叶油、白兰叶油、玫瑰木油、伽罗木油和芫荽子油等寥寥数种，其它天然香料如橙叶油、柠檬叶油、玳玳叶油、香柠檬薄荷油以及从茉莉花、玫瑰花、依兰依兰花、玉兰花、树兰花、薰衣草等各种花、草提取出来的精油里面所含的芳樟醇则是以“次要成分”进入香精的。因此当今世界使用的芳樟醇百分之九十几来自“合成芳樟醇”。

   从芳樟木油、芳樟叶油提取的芳樟醇是目前天然芳樟醇的主要来源之一，我国的台湾和福建两省从上个世纪的二十年代就已开始利用樟树的变种——芳樟的树干、树叶蒸馏制造芳樟木油和芳樟叶油并大量出口创汇，国外把这两种天然香料叫做“Ho oil”、“Shiu oil”和“Ho leaf oil”、“Shiu leaf oil”， “Ho ”和“Shiu”是闽南话“芳”和“樟”的近似发音。天然的芳樟树毕竟有限，经过将近一个世纪的滥采滥伐至今已所剩无几，人工大量种植芳樟早已排上日程。福建的闽西、闽北地区采用人工识别（鼻子嗅闻）的方法从杂樟树苗中筛选含芳樟醇较高的“芳樟”栽种进而提炼“芳樟叶油”也有三十几年的历史了。用这种办法可以得到芳樟醇含量60%以上的精油，个别厂家可以成批供应含芳樟醇70%的“芳樟叶油”，再用这种“芳樟叶油”精馏得到主成分95%以上的“天然芳樟醇”。由于樟叶油的成分里面除了芳樟醇以外，主要杂质是桉叶油素和樟脑，而这两种物质的沸点与芳樟醇非常接近，即使很“精密”的精馏也不容易把这两种杂质除干净，所以用这种方法得到的“天然芳樟醇”比“合成芳樟醇”的香气也好不到哪里去，成本也不低。

   樟树和芳樟的一个特点是用种子繁殖时易发生化学变异——大约只有20-30%能保持母本的特性。因此，即使你找到一株叶油含芳樟醇98%的“纯种芳樟”，用它的种子播种育苗，也只有极少部分算是“芳樟”，其余仍是杂樟。看来只能用“无性繁殖”才能解决这个难题。厦门牡丹香化实业有限公司的科研人员在闽西山区找到几株叶油含芳樟醇高达98%以上、桉叶油素和樟脑含量均低于0.2%的优良品种，采用组织培养和嫩枝扦插相结合的方法大量育苗成功，几年来在福建、浙江种植了5万多亩，2005年开始采收提油，目前已能供应“纯种芳樟叶油”和“纯种芳樟叶酊”用于调香了。

纯种芳樟叶油技术标准：

    香气：纯正的左旋芳樟醇花香香气，无樟脑、桉叶油素等药草气息；

    外观：无色至淡黄色透明澄清液体；

    相对密度:0.856～0.872（20℃）

    折光指数：1.455～1.465（20℃）

    旋光度：-13°～ -18°

    溶解性：1g样品全溶于100g95％乙醇中。

在所有的日用香精和食品香精、饲料香精和烟用香精配方里，只要有用到芳樟醇的地方，全部改用这种“纯种芳樟叶油”配出的香精香气质量都会有所提高。

   兹举几个用纯种芳樟叶油配制的香精例子：

                               香皂用白兰香精

                          纯种芳樟叶油              50

                          二氢茉莉酮酸甲酯          10

                          乙酸戊酯                   1

                          丁酸乙酯                   1

                          己酸烯丙酯                 2

                          格蓬酯                     1

                          甲位己基桂醛              10

                          乙酸苄酯                  15

                          卡南加油                   5

                          水杨酸苄酯                 5

香水用素心兰香精

                          纯种芳樟叶油              18

                          乙酸芳樟酯                10

                          香柠檬油                   5

                          柠檬油                     5

                          二氢茉莉酮酸甲酯           5

                          龙涎酮                    10

                          合成橡苔                   2

                          香豆素                     3

                          10％甲基壬基乙醛           2                    

                          甲位己基桂醛               5

                          乙酸苄酯                   5

                          玫瑰醇                     3

                          乙酸对叔丁基环己酯         4

                          佳乐麝香                   5

                          吐纳麝香                   4

                          卡南加油                   5

                          水杨酸苄酯                 5

                          10％降龙涎醚               2

                          桂花净油                   2

                                   铃兰花香精

                          纯种芳樟叶油              37

                          铃兰醛                    20

                          新铃兰醛                  10

                          松油醇                     5

                          乙酸苄酯                   5

                          甲位己基桂醛               5

                          乙酸芳樟酯                 3

                          乙酸对叔丁基环己酯         5

                          香叶醇                     4

                          苯乙醇                     4

                          10％十二醛                 2

                                   茉莉花香精

                          纯种芳樟叶油               18

                          乙酸芳樟酯                  5

                          乙酸苄酯                   20

                          丙酸苄酯                    2

                          丁酸苄酯                    1

                          甲位己基桂醛                5

                          10％吲哚                    4

                          玳玳叶油                    3

                          苯甲醇                      2

                          苯甲酸苄酯                  3

                          水杨酸苄酯                  3

                          乙酸对叔丁基环己酯          2

                          吐纳麝香                    4

                          新铃兰醛                    3

铃兰醛                      2

                          苯乙醇                      5

                          紫罗兰酮                    2

                          二氢月桂烯醇                2

                          邻氨基苯甲酸甲酯            2

                          苯乙酸                      2

                          二氢茉莉酮酸甲酯            5

                          10％癸醛                    1

                          10％苯乙酸对甲酚酯          2

                          茉莉净油                    2

                                  百花香精

                    纯种芳樟叶油              24

乙酸芳樟酯                10

铃兰醛                     6         

新铃兰醛                   6

乙酸苄酯                   8

甲位己基桂醛               4

玫瑰醇                     6

乙酸对叔丁基环己酯         5

紫罗兰酮                   4

香柠檬油                   5

苯乙醇                     5

水杨酸戊酯                 3

玳玳叶油                   2

香紫苏油                   2

桂花净油                   2

茉莉净油                   2

玫瑰净油                   1

卡兰加油                   3

米兰浸膏                   2

                                  食用香蕉香精

                          纯种芳樟叶油                5

                          乙酸异戊酯                 49

                          丁酸乙酯                    5

乙酸乙酯                    5

乙醛                       10

丁酸戊酯                   12

戊酸戊酯                    7

丁香酚                      3

香兰素                      3

乙基麦芽酚                  1

         食用草莓香精

纯种芳樟叶油                5

乙酸乙酯                   10

丁酸乙酯                   24

戊酸乙酯                   10

乙酸                        5

乙酸苄酯                    5

草莓醛                     15

叶醇                        3

桃醛                        1

乳酸乙酯                   15

香兰素                      4

乙基麦芽酚                  1

草莓酸                      2

         配制薰衣草油

纯种芳樟叶油               20

乙酰化纯种芳樟叶油         40

乙酸松油酯                 10

香紫苏油                    8

玫瑰醇                      8

桉叶油                      5

乙酸龙脑酯                  5

丁香罗勒油                  4

            降血压精油

纯种芳樟叶油                30

薰衣草油                    30

东印度檀香油                10

玫瑰油                      10

依兰依兰油                  20

纯种芳樟叶含纤维素20-30％，半纤维素15-20％，木素10-15％，蛋白质5-10％，淀粉5-10％，油脂1-2％，樟木脂素（已知的天然抗癌药物成分，是治疗口腔癌的特效药）0.5-1.2％、樟叶多糖4-6％及一定量的樟叶黄酮、左旋芳樟醇等萜醇、各种萜烯、叶绿素、花青素、胡萝卜素、叶黄素、儿茶素、芸香苷、各种单糖、低聚糖、有机酸、游离氨基酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E和各种饲养动物必需的矿物质、微量元素等。用95％乙醇浸泡纯种芳樟叶，可以得到芳樟叶酊，但含香料成分稍低，厦门牡丹香化实业有限公司采用超声波萃取，得到高浓度的纯种芳樟叶酊，内含天然芳樟醇（以左旋体为主）、4-松油醇、叶醇、氧化芳樟醇、香叶醇、金合欢醇、橙花叔醇、榄香醇、倍半萜醇、甲基丁香酚、蒎烯、月桂烯、水芹烯、苎烯、罗勒烯、榄香烯、胡椒烯、丁香烯、蛇麻烯、木罗烯、石竹烯、樟木脂素及各种内酯等香料成分，不含黄樟油素，桉叶油素和樟脑的含量也极低，因而香气质量高，可用于食品香精和日化香精的调配，尤其适合于烟用香精——这种纯种芳樟叶酊还含有一定量的单糖、氨基酸、有机酸等，在烟草加热、点燃时发生美拉德反应产生各种与烟香非常协调的香味成分。

纯种芳樟叶酊技术标准：

    香气：纯正的左旋芳樟醇等萜醇香气，无樟脑、桉叶油素等药草气息；

    外观：深墨绿色或棕褐色液体，无肉眼可见的不溶性杂质；

    相对密度:0.869-0.874（20℃）

    折光指数：1.362-1.369（20℃）

    旋光度：

    溶解性：1g样品全溶于10g95％乙醇中，无沉淀物。

由于芳樟醇尤其左旋芳樟醇本来就是烟草里面固有的主要香气成分之一，几乎所有天然香料（各种酊剂、浸膏、精油、净油等）也都或多或少含有芳樟醇，所以纯种芳樟叶酊可以大量用于配制烟用香精。我们曾经配制过含有80％纯种芳樟叶酊的香精，仍然取得成功。

兹举几个用纯种芳樟叶酊配制的烟用香精例子：

A

纯种芳樟叶酊          30.0

茶叶酊                 5.0

独活酊                 2.0

灵香草酊               4.0

葫芦巴酊               5.0

枣酊                  20.0

香荚兰豆酊             5.0

郎姆醚                 5.0

香兰素                 1.0

乙基麦芽酚             0.5

乙基葫芦巴内酯         0.5

香紫苏油               1.0

二氢猕猴桃内酯         0.5

乙位突厥酮             0.2

3-甲基戊酸             1.0

异戊酸                 0.2

95％乙醇               4.1

丙二醇                15.0

B

纯种芳樟叶酊          20.0

黑香豆酊               8.0

可可壳酊               7.0

白芷酊                 5.0

欧莳萝酊               2.0                

忽布酊                 3.0

葫芦巴酊               3.0

枣酊                  10.0

香荚兰豆酊             6.0

郎姆醚                 2.0

香叶油                 0.2

乙基香兰素             0.5

乙基麦芽酚             0.3

云烟浸膏               4.0

香紫苏油               1.8

二氢猕猴桃内酯         0.3

乙位突厥酮             0.3

3-甲基戊酸             1.1

异戊酸                 0.1

氧化异佛尔酮           0.4

95％乙醇               5.0

丙二醇                15.0

甘油                   5.0

                                       C

纯种芳樟叶酊          80.0

肉豆蔻酊               1.0

可可粉酊               1.0

白芷酊                 1.0

红茶酊                 2.0               

忽布酊                 1.0

葫芦巴酊               1.0

枣酊                   2.0

香荚兰豆酊             1.0

郎姆醚                 1.8

氧化异佛尔酮           0.2

3-甲基戊酸             0.3

异戊酸                 0.1

玫瑰油                 0.2

乙基香兰素             0.5

乙基麦芽酚             0.3

云烟浸膏               1.0

茶醇                   0.4

香紫苏油               0.8

二氢猕猴桃内酯         0.2

乙位突厥酮             0.2

丙二醇                 2.0

甘油                   2.0

这3个香精在福建几个卷烟厂使用，反映良好，可以作为高档烟的里香和表香香精。

　

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