香料史话

香水伊人

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把植物作为药用可以追溯到原始社会的猿人。药用植物中包含着不少香料，因此，香料与药物的历史一样悠久。考古学家们考证，在25000年前的旧石器时代人类已与香料结缘。有人在古人类化石中发现花粉化石的存在，可以证明无古人类对香料植物已有利用。有文字记载的甲骨文中有“鬯其酒”一语，即百草合郁金香酿制的酒，是一种芳香药酒公元前2000年古埃及《纸草》的文稿——《耶比鲁斯.巴比路斯》（埃及金字塔中发现）中，就有关于没药—一种香树脂在日常生活中应用的记载，书中还提到另一种香料——芦荟，当时芦荟主要用来作泻剂，安眠药和苦味剂。此书目前尚存莱比锡大学图书馆里。考古学家们倾向于认为香料的应用发源于帕米尔高原的游牧民族，先从中国人开始，后来传到印度、埃及、以色列、迦太其、阿拉伯、希腊、和罗马，从东方传到西方。

人国最早批量生产的化妆品——胭脂，古时称为燕脂，是批战国时代燕国大量生产的红色脂肪物的化妆品而得名。因含有天然香料其时化妆品称“香妆”，这个称呼在秦代传入日本，至今日本人仍把化妆品叫做“香妆品”。屈原在《离骚.九歌》中多次提到各种香料，并心此喻指人和事，诗中还提到一种囊——佩帏。汉武帝时（公元前140——87年）人国已开始生产炷香。唐代以前，有将龙脑和郁金香等用于墨、金箔、蜜蜡等加香的配方。五代时有茉莉油和桂花油的应用记载。宋朝苏轼有“风来蒿艾如薰”的佳句。到了明朝，李时珍著《本草纲目》中已有专辑《芳香篇》，系统地叙述各种香料的来源、加工和应用情况。我国各民族自古以来都有用精油植物提醒、避邪逐秽、驱蚊去瘟的传统习惯。源远流长的端午节人们大量薰燃艾蒿之类香料植物，有的地方则将菖蒲、青蒿等插在门上祛邪。

埃及人在公元前1350年将香油和香膏用于沐浴，认为有益于皮肤。当时用的香料有百里香、牛至、没药、乳香、甘松等，以芝麻油、杏仁油、和橄榄国际货币基金组织为加香介质。麝香在公元前600年也开始应用。埃及人在下列三种情形下使用香料：1.对神的奉献;2.在日常生活中为了追求美的享受；3.用于人死后尸体的防腐与存放。

希腊妇妇在古代也曾用香油沐浴，公元前370年希腊著作中记载了许多香料植物，有不少至今仍在使用。齐亚弗拉斯托斯在他的著作中提到玫瑰、铃兰、薄荷、百里香、藏红花、鸢尾、甘松、甘牛至、岩兰草、月桂、桂皮、没药、肉桂等。

罗马人在1900年前开始用化妆品，使用杏仁、玫瑰、榲桲等香料加香，并用树胶树脂定香。在摩洛哥的古城马拉克什矗立着一座清真寺尖塔，从它的墙壁里不断地散发出阵阵麝香般的芳香。原来这座高达66米的尖塔是在公元人195年遵照摩洛哥苏丹的旨意建造的。当时在粘合石块时拌入了名贵香料。直到如今，这座高塔依旧香气扑鼻不散。人们把这座尖塔称做”香塔”。

在埃西斯，信徒们习惯在神的生日杀一头牛，再将芳香性物质置入牛的体里，用于祭神。在宗教仪式中，香料的使用也是必不可少的，任何一们国王加冕时，教士总要以芳香油他涂抹，那时的芳香性制品都是由教士们制造出来，当时被人们认为是一项神秘的艺术，芳香制品被视为珍品。

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